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O supermercado do futuro será um lugar projetado com base em todas as expectativas e necessidades de experiências do consumidor. Não que já não seja assim, mas a tendência é facilitar cada vez mais a vida dos clientes.
O consumidor do século XXI está atento aos mínimos sinais de inovação. Tudo o que puder tornar sua vida mais prática e a solução de problemas mais rápida está em seu radar.
É por essa razão que as coisas mudam tão rápido. É a necessidade de se adaptar aos anseios de consumidores ávidos, não mais por consumo puro e simples, mas por experiências e comodidades.
Do outro lado do balcão acontece o mesmo: como a necessidade dos clientes do varejo demanda uma atenção cada vez maior, é necessário simplificar os processos.
Em ambos os casos, é necessária uma boa dose de desapego. Mudanças causam receio, mas são necessárias para a evolução.
E a essa altura do campeonato já conseguimos definir para onde a evolução está nos levando. E é dessa forma que já conseguimos vislumbrar como será o supermercado do futuro.
Você já está se preparando?
Os hábitos de consumo já passaram por muitas transformações, e até agora nós estávamos sempre um passo atrás, acompanhando, seguindo cada passo. Agora é diferente.
As compras online e os aplicativos de entrega nos colocaram em outra posição. Precisamos correr à frente para não sermos atropelados por eles!
Pense bem: tem gente que já nem sai mais de casa para comprar. É possível conseguir tudo ao alcance de um clique, de roupas a remédios, de comida a livros.
Mas engana-se quem pensa que o “pulo do gato” destes serviços é a comodidade. Na verdade, o que eles têm de diferencial está ao alcance de todos: um tratamento personalizado.
Serviços rápidos, produtos de qualidade e um atendimento atencioso, sem falhas, são os fatores que os consumidores realmente buscam. E eles não vão abandonar você se você conseguir oferecer tudo isso!
O supermercado do futuro precisará focar na personalização, na praticidade e em serviços complementares. Para sobreviver no setor supermercadista, os varejistas precisarão ter uma mentalidade disruptiva.
Disrupção é sinônimo de inovação contínua nos processos
Quando falamos em futuro, pensamos em aplicativos, robôs , câmeras… Mas, na verdade, deveríamos estar pensando em formas bem mais simples e acessíveis de investir na cultura digital.
Estudos mostram que empresas que utilizam processos digitais têm 5 vezes mais chances de atingirem seus objetivos. Estas pesquisas não consideram tendências e nem grandes investimentos em tecnologia, e sim a melhoria de processos antigos.
Sensores de cobrança automática, fim das filas, espaços gastronômicos, automatização das impressões. Essas são algumas das características do supermercado do futuro.
Elas chegam aos poucos para facilitar os processos, mas inicialmente demandam uma atenção maior, pois é necessário primeiro capacitar.
Consumir e compartilhar conhecimento será o fator fundamental do supermercado do futuro.
Mas claro que conhecimento não é uma grande vantagem se não for aplicado. Por isso pesquisamos e resumimos para você três formas de começar a aplicar o que se aprendeu até agora sobre o supermercado do futuro!
A jornada do consumidor de hoje começa pela internet. E perde quem não estiver, de alguma forma, presente nesse meio.
Uma das formas mais utilizadas pelos clientes de um supermercado ou loja é buscar opiniões, avaliações e informações complementares sobre determinado produto.
Se for um molho, por exemplo, ele vai buscar por receitas, origem dos ingredientes ou informações nutricionais.
Listas de compras online também são uma tendência crescente, que podem forçar os supermercados a, além de manterem produtos disponíveis em gôndolas, aprimorarem suas logísticas de entregas. Isso, aliás, nos leva ao segundo ponto.
A exemplo de gigantes do varejo, os supermercados também funcionarão como centros de distribuição.
Eles contarão com estruturas que funcionarão quase como linhas de produção, que irão conter a separação dos produtos, expedição e entrega.
E isso tudo será realmente necessário? Sim, se você considerar que o cliente não ficará satisfeito com entregas que demorem mais de 30 minutos.
Além disso, esta modalidade, segundo especialistas, será dominante no mercado, responsável por até 60% do faturamento das empresas.
Nem sempre a revolução digital tem a ver com tecnologia. Às vezes a variedade de serviços é o que conta para atrair clientes.
Nesse cenário, não deixa de ser uma espécie de integração unir o varejo tradicional à gastronomia, coisa que muitos supermercados já vem oferecendo.
A diferença é que no futuro a ideia é oferecer os próprios produtos para consumo imediato! Isso pode ser feito em restaurantes anexos ou na venda de refeições semiprontas com ingredientes frescos.
O Brasil já é reconhecido internacionalmente pela qualidade de vegetais e pela forma como são comercializados, contando com uma eficiente rede de parcerias e distribuição.
Provavelmente sairemos na frente neste quesito, com o consumidor perdendo o receio de consumir alimentos fora de casa quando quer uma opção saudável sem abrir mão da praticidade.
Algumas redes varejistas como o Walmart já utilizam robôs para a realização de tarefas repetitivas e para o transporte de mercadorias pelo armazém. Ou seja: o supermercado do futuro já é realidade no presente!
E ninguém fala em risco de desemprego em função destas mudanças, pois elas afetarão apenas quem não quiser se adaptar. Ao contrário do que se pensa, os empregos não serão extintos, mas repensados, e funcionários serão realocados para executarem novas funções.
Outro receio diz respeito ao aprendizado de novas tecnologias. Entidades como o Sebrae e o Senac estão preparadas para ajudar varejistas de qualquer porte nas mudanças necessárias para a transformação.
E quanto ao aprendizado prático, principalmente no uso de novas tecnologias? Nada mais fácil de resolver. Ferramentas que facilitam processos possuem vídeos explicativos, tutoriais e um suporte para tirar qualquer tipo de dúvida.
É o caso, por exemplo, do ByPrice, o melhor sistema para criação e impressão de cartazes de oferta. Como ele, você cria e imprime cartazes de oferta em minutos, utilizando um sistema 100% online.
Já perdeu seu medo? Então que tal começar a a transformação do seu negócio por aqui?
Que atire a primeira pedra quem nunca encheu, ou pelo menos ficou tentado a encher o carrinho ao se deparar com uma oferta irresistível. Se de um lado, enquanto consumidores, aguardamos ansiosos e valorizamos esses momentos, por outro, os supermercados também ganham. O problema é que nem todos fazem a gestão de promoções como deveriam.
Ofertas e promoções são bastante utilizadas no cotidiano de um supermercado. Afinal, elas são protagonistas em ações cujo interesse é despertar a atenção dos clientes e acelerar as vendas de determinados produtos.
No entanto, os novos tempos pedem estratégias cada vez mais inteligentes e bem planejadas. E planejamento é um artigo que, em geral, falta em muitos estabelecimentos.
Definir uma oferta não serve apenas para reduzir os estoques ou aumentar as vendas de determinados produtos. Elas também são boas táticas para introduzir no mercado um novo produto, aumentar o ticket médio, buscar novos clientes e fidelizar os atuais.
É por isso que nessa dinâmica o planejamento é tão importante. Para cada um desses objetivos há diferentes ações a serem previstas.
Se você quer aumentar as vendas de determinado produto, reduzir o preço desse item por um período pode ser uma boa alternativa.
Agora, simplesmente baixar o preço não vai fazer o produto girar. Sem analisar outras questões, você pode até perder na rentabilidade do item ou encalhar o produto no estoque.
Neste caso, para alcançar a sua meta, é preciso estudar os hábitos de compra dos seus clientes. Dessa forma poderá oferecer itens que eles realmente procuram, aumentando suas chances de venda.
Também é importante ter uma estimativa de quanto você pretende vender, em qual período o produto ficará em oferta, e quais as margens que você tem para isso ocorrer, sem entrar no prejuízo.
Além disso, dedique atenção especial para a campanha. Afinal, não faz sentido planejar toda a ação e não investir na divulgação para levá-la a conhecimento do seu público.
Em resumo, existem várias justificativas para a criação de uma oferta. Por isso, a dica é definir com clareza as metas e objetivos que se pretende alcançar em cada promoção.
Quando falamos na criação de uma oferta, a primeira ação que vem à mente é a análise do preço dos produtos e do estoque.
Porém, se engana quem acredita que essas são as únicas variáveis que devem ser geridas. Há também outros detalhes que devem ser conferidos e gerenciados.
Como dissemos anteriormente, o planejamento dessa promoção é o primeiro passo que deve ser dado antes de viabilizá-las.
Lembre-se que, toda promoção tem como base um objetivo a ser alcançado, e é isso que você deve usar como norte ao planejá-las.
Portanto, além dessas variáveis, devem ser analisados outros aspectos importantes, como:
Resumindo, ao decidir criar uma promoção, defina todos os detalhes da ação antes de executá-la. Esse processo é crucial para evitar erros futuros, que possam prejudicar a sua lucratividade.
Além de evitar riscos, a grande vantagem de criar um planejamento das suas ações promocionais está na capacidade de identificar oportunidades para vender mais.
Neste sentido, criar um calendário promocional só tende a melhorar o seu desempenho.
Não se esqueça de que levantar os dados e analisar os relatórios, são coisas que levam tempo e, se as datas já estiverem no seu radar, com mais calma e precisão você vai poder analisar os dados dos clientes, do mercado e do seu próprio negócio.
Com isso, vai poder criar a melhor estratégia de vendas, negociar com os fornecedores, fazer parcerias e obter outras vantagens.
Ah, vale lembrar também, que mesmo depois da criação do calendário promocional, ele pode ser alterado se necessário.
Quando você tem previsibilidade, acaba tendo também mais consciência sobre os seus investimentos e os períodos em que eles devem ser feitos.
Assim, se novas oportunidades surgirem no meio do caminho, você terá maior tranquilidade para inseri-los no calendário do seu supermercado.
Enfim, com organização e planejamento o seu estabelecimento só tem a ganhar. Então, mãos à obra!
Um mix de produtos para supermercado que pode ser chamado de ideal, tende a aumentar o ticket médio das vendas, o fluxo de pessoas no estabelecimento, gerar mais satisfação para os clientes e vantagens mais competitivas.
Mas como descobrir quais produtos desse mix trazem mais dinheiro para o caixa do supermercado? É o que iremos descobrir no artigo de hoje.
Para obter essas respostas, além de conferir o faturamento acumulado, é importante que você analise o faturamento por produto, afinal, esse resultado pode te surpreender, gerando visões bem diferentes.
Imagine que você tem um produto X, que é mais caro e gera mais lucro para o seu supermercado. E que, além desse, você tem um produto Y, que é mais barato e tem uma margem menor.
Ao analisar seu relatório de produtos mais vendidos, você poderá avaliar a representatividade do produto X e do Y no seu faturamento.
O que, consequentemente, vai lhe dar uma ideia mais clara sobre o seu estoque e permitir que você enxergue possíveis oportunidades.
Junto dessa variável, você pode usar outros instrumentos que vão apurar a visão que você tem do mix de produto do seu supermercado.
Veja a seguir um pouco mais sobre estes instrumentos.
De acordo com o que dissemos no início deste artigo, um mix de produto para supermercado, quando bem escolhido e elaborado, traz inúmeros benefícios. Porém, para chegar a esse resultado, é fundamental que o gestor tome a sua decisão de forma estratégica.
Avalie o desempenho de cada produto dentro da categoria da qual ele faz parte para montar um sortimento adequado, que possa atender às diferentes necessidades dos seus consumidores.
Nessas horas, fazer alguns levantamentos sobre o mix de produtos é crucial no processo. Portanto, questione-se para chegar às suas conclusões. Você pode analisar qual a imagem dessas marcas com relação ao posicionamento do seu supermercado.
Tenha como referência as respostas para as perguntas abaixo:
Todas essas perguntas são muito relevantes e certamente darão insights valiosos para que você possa analisar o desempenho de cada produto que compõe o seu mix.
Além das reflexões que sugerimos anteriormente, você precisa fazer um bom controle de estoque no seu supermercado.
Afinal, é conhecendo a fundo os seus números – os produtos que mais vendem e os que costumam ficar encalhados no estoque – que você vai entender melhor o desempenho dos produtos que compõem o seu mix.
Sem contar que ficará mais fácil compreender as preferências dos seus consumidores para melhor atendê-los.
O que pode também ser um parâmetro valioso para que você possa negociar com seus fornecedores e comprar melhor.
Na análise do estoque, existe um ponto importante que você precisa analisar: a sazonalidade nas vendas.
Datas excepcionais, como Natal, Dia das Mães, Dia dos Pais, aniversário do estabelecimento e outras mais, podem trazer diferentes oportunidades. Portanto, você não pode deixá-las de lado. Ter um controle eficiente do estoque ajuda no planejamento dessas datas e ainda, pode reduzir prejuízos.
Por meio dessas análises, você pode avaliar se as ações realizadas nestas datas tiveram ou não o efeito que você esperava. Assim, ficará mais fácil corrigir possíveis falhas mais pra frente.
Para saber qual é a real participação de cada produto no seu faturamento mensal , utilize a curva ABC como instrumento. Com ela, você pode classificar os produtos em três categorias:
A partir desta realidade, é importante destacar a importância da análise do lucro bruto dos itens que compõem uma categoria.
Portanto, lembre-se de que, para você conhecer a lucratividade real de cada item, é preciso descontar os valor dos impostos que incidem sobre a venda e o Custo da Mercadoria Vendida – CMV.
Sugerimos conhecer mais sobre a curva ABC neste link.
A Matriz BCG é outro instrumento que você pode usar para avaliar o quanto cada produto vendido é importante para os resultados do seu supermercado.
Ela classifica os produtos em 4 categorias:
Ao classificar cada produto de acordo com essas características você tem um instrumento a mais para descobrir quais produtos são mais relevantes para o seu supermercado. Com isso, certamente vai conseguir montar um mix de produtos mais coerente e vendedor.
Veja exemplos de Matriz BCG neste link.
Ao fazer uso destes instrumentos, você vai conseguir entender melhor a sua realidade e avaliar quais produtos são os mais importantes para o seu faturamento.
Fato este que também vai te dar maior segurança na hora da compra e negociação com seus fornecedores. Afinal, você não vai comprar qualquer coisa que o seu fornecedor te empurrar, a menos que esse produto atenda às necessidades dos seus clientes.
É importante destacar, também, que você não deve se deixar levar por produtos que tenham uma boa margem, porém, com giro ruim. Lucro alto, sem vendas nem sempre faz sentido.
Mas isso não significa que deva sair excluindo qualquer produto do mix, sem analisar os motivos dele não estar vendendo. Use as informações que você tem dos seus produtos com cautela, porém de um modo inteligente e criativo.
A imaginação é uma aliada perfeita dos números, do crescimento e do aprendizado. Abuse dessa combinação para melhorar cada vez mais os resultados do seu supermercado.
Lembre-se de que um bom mix de produtos para supermercado nem sempre começa com a quantidade de itens que irão compor seus corredores. Saber como avaliar cada tipo de produto, segmentar bem suas categorias e, principalmente, entender as preferências de seu público, são fatores que contribuem para o sucesso de suas vendas.
Saber como se comportar em uma negociação com fornecedores nem sempre é uma tarefa fácil, principalmente quando lidamos com grandes fabricantes do mercado varejista.
Nesse contexto, entender os fluxos da própria operação de compra é extremamente importante, podendo se tornar uma vantagem competitiva diante da concorrência.
Quem não tem esse conhecimento, dificilmente consegue bons preços e acaba fazendo escolhas erradas. E você já sabe: escolhas erradas sempre acabam em prejuízo.
Sem contar que, se você não estiver preparado, pode ficar refém dos prazos e preços que o fornecedor sugerir, sem ter muitas alternativas para negociar.
Comprar bem é muito mais do que conseguir um bom desconto.
De olho na eficiência, o supermercado deve encarar essa prática como uma função estratégica, alinhando o setor de compras com a demanda das vendas e o nível do estoque.
Este alinhamento, quando usado em uma negociação com fornecedores, pode ser o divisor de águas entre ser mais competitivo, e a perda de espaço diante da concorrência.
Quem não se preocupa em levantar esses dados, corre o risco de cometer muitos erros.
Por essa razão, você precisa ir para a mesa de negociação bem preparado. Ter dados convincentes em mãos e objetivos bem definidos para garantir os melhores preços.
Para convencer seu fornecedor e fazê-lo aceitar suas condições, esteja preparado com bons argumentos de compra.
Por isso, você encontrará abaixo 4 técnicas que podem ser utilizadas para não errar na hora de iniciar a negociação com fornecedores:
Saber até quais valores e prazos seu supermercado pode chegar para não ser prejudicado, vai ajudá-lo a entender seu volume de compra com cada fornecedor. Para isso, analise o seu fluxo de caixa antes de partir para a mesa de negociação.
Fazendo esse controle, você terá mais segurança sobre os prazos e sobre o poder financeiro que terá disponível para realizar suas compras e honrar com esses pagamentos.
Uma dica aqui é ver o ciclo de vendas de determinados produtos. Assim, você terá uma previsão de quantidade para comprar X prazo para pagar. Faça isso com todos os produtos oferecidos pelo fornecedor que está negociando. Como resultado, você conseguirá desarmá-lo se ele oferecer grandes volumes de produtos, com a finalidade de reduzir o preço unitário.
Você até pode comprar mais, desde que o prazo de pagamento seja proporcional a sua previsão de vendas.
Para ter maior segurança na hora da negociação com fornecedores, você pode fazer uma análise mais profunda, avaliando outros indicadores além do financeiro.
Você pode, por exemplo, consultar relatórios que tragam informações sobre o seu estoque, suas margens, precificação, giro e outros dados pertinentes.
Com esses dados, você ganha força e credibilidade diante do seu fornecedor. Além disso, mostra que você fez a sua tarefa de casa e tem certeza do que quer comprar e como pretende pagar.
Deixar para fazer um pedido de compra em cima da hora é uma atitude arriscada. Além de você não ter muita flexibilidade na negociação, a pressa pode fazer você prejudicar a rentabilidade de uma categoria de produtos ou do supermercado como um todo.
Para evitar contratempos, a primeira coisa que você precisa fazer é descobrir como será a sua demanda de vendas.
Para isso, mantenha um olho no passado e outro no futuro. Extraia dos seus relatórios dados que confirmem as estatísticas de venda, o desempenho por produto, e a quantidade que cada um vendeu em um determinado período. O objetivo com isso é medir os dados alcançados anteriormente para comprar melhor agora.
Neste caso, ao perceber que determinada marca tem maior potencial, você pode estudar formas de fazer uma parceria com este fornecedor.
Você pode, por exemplo, mostrar ao seu fornecedor que determinado produto vendeu mais e que, por isso – e se o preço for atraente – você poderá comprar em maior quantidade, para ser mais competitivo.
Ou ainda, para ter o produto que você quer, nas condições que você precisa, você pode se comprometer a pagar em um prazo menor, se o desconto for vantajoso.
Outra possibilidade é oferecer destaque do produto na gôndola, em troca de desconto.
Vale também evidenciar o produto no encarte periódico do supermercado, ou nos cartazes promocionais. No caso do cartaz, ofereça, inclusive, a possibilidade de inserir uma imagem do produto no próprio cartaz. Dessa forma, o reconhecimento do produto pelo consumidor poderá ser ainda mais facilitado.
Mas nem só de desconto sobrevive uma negociação. Com planejamento, você pode conseguir, com o seu fornecedor, outros benefícios como: treinamentos, expositores, materiais de divulgação, entre outros.
A relação com os fornecedores do seu supermercado precisa ser encarada como uma parceria estratégica. Ou seja, deve ser vantajosa para as duas partes.
E para que essa relação seja saudável, você precisa conhecer com quem você está lidando. Portanto, mantenha um cadastro atualizado dos seus fornecedores, com todo o histórico de compras e a relação de produtos que cada um vende.
Conhecer outros representantes e distribuidores também pode ser uma estratégia interessante. Afinal – em um eventual problema – você não correrá o risco de ficar desabastecido.
Vale ressaltar que seus fornecedores alternativos devem ter características que equivalem ao seu fornecedor principal. Caso contrário, você pode perder em qualidade, e isso é uma coisa que os consumidores podem não tolerar.
Então, não se esqueça: fornecedor bom é fornecedor parceiro.
Assim como os clientes mantém boas relações com empresas que lhes permitem viver boas experiências, a relação entre empresas e fornecedores segue o mesmo princípio.
Quanto mais leal for esse relacionamento, melhores serão as vantagens, os preços e os prazos que você vai encontrar.
Portanto, ao se comunicar em uma negociação com fornecedores, seja cordial, elogie sempre que possível e agradeça a atenção recebida. É nesse ambiente empático e agradável, que você tende a encontrar mais abertura para negociações e apoios.
Fato que vai servir – não apenas para aumentar o lucro e ajudar a expandir o seu negócio – mas, também, garantir a satisfação do seu cliente que busca por produtos de qualidade e preços competitivos.
Obter e manter uma base de dados dos clientes consistente tem propósitos que devem ir muito além daqueles voltados unicamente às vendas.
O acesso a essas informações deve permitir ao supermercadista melhorar a sua abordagem, para que ele consiga ter o cliente sempre por perto e cada vez mais satisfeito.
Mas, não pense que convencer as pessoas sobre esses benefícios é uma tarefa simples.
Afinal, o poder dos dados já não é mais segredo para ninguém, e justamente por isso, o seu cliente vai querer algo em troca: a sua total entrega de valor.
Ao longo da leitura desse artigo, você vai descobrir mais detalhes desse processo que coloca o entendimento das necessidades dos clientes como fator determinante para a construção de um relacionamento íntegro e sustentável. Acompanhe!
Fazer o cadastro dos clientes é o primeiro passo que você pode dar para criar uma aproximação, conhecer seus clientes e orientar suas ações para satisfazê-los.
Porém, ter uma base de dados grande nem sempre é sinônimo de sucesso. Mais importante do que a quantidade de clientes é a qualidade desse cadastro e, principalmente, a forma como o seu supermercado se organiza para aproveitar toda a riqueza dessas informações.
É pensando dessa forma que você abre caminhos para começar a fazer a gestão dos seus clientes.
Ou seja, cria possibilidades de segmentação para a base de dados dos clientes e, assim, pode criar campanhas que sejam mais ajustadas aos interesses deles. O que, consequentemente, vai fazer o seu supermercado aumentar os ganhos.
Isso é naturalmente possível porque com a base de dados dos clientes você pode criar um histórico de compras, verificar os horários de maior movimento, conhecer as marcas de preferência, e por aí vai. Como resultado, isso vai facilitando o entendimento sobre o comportamento deles e a sua aproximação começa a ser desenhada.
Uma dica é começar separando os clientes em ativos e inativos, dividindo-os em grupos que façam sentido para o seu supermercado.
Neste caso, você tem a possibilidade de dividi-los com base em diversas características. Entre elas:
Ao organizar a base de dados dos clientes você cria inúmeras possibilidades de relacionamento. Além, é claro, de ter a oportunidade de criar ações segmentadas de acordo com as preferências e características deles.
Fazendo essa divisão, você certamente já deu um grande passo.
No entanto, você precisa analisar quais foram os impactos de suas ações no seu supermercado. E é assim que um dado vai puxar outro e você vai poder melhorar seus resultados cada vez mais.
Resumindo o que vimos no item anterior, com um cadastro de qualidade – e bem segmentado – você reúne dados riquíssimos para conhecer melhor os clientes.
A partir dele você pode preparar o terreno para realizar diversas ações de relacionamento com seus clientes e melhorar os resultados das campanhas diretas.
O segredo para isso está na gestão dessa base de clientes, onde o acompanhamento deve ser constante.
Fazer isso vai exigir tempo e disposição, mas com certeza trará inúmeros benefícios. Entre eles destacamos:
Para encerrar, é importante destacar que, apesar das muitas oportunidades que todas essas informações podem gerar, você precisa tomar os devidos cuidados.
Sobretudo, colocando a ética como um valor inegociável, agindo com empatia e naturalidade, sem ser invasivo para levantar e manejar esses dados.
Apesar de ser importante ter um cadastro de qualidade, em um primeiro momento, você pode encontrar certa resistência dos clientes.
Nem sempre eles conseguem enxergar os benefícios de entregar para você os seus dados pessoais.
É por isso que você precisa encontrar maneiras de quebrar esse gelo, mostrando para eles as vantagens e benefícios que este cadastro irá gerar em troca.
Afinal, é somente dessa maneira que você vai conseguir potencializar a base de dados dos clientes e construir com eles um bom relacionamento.
Uma opção bem aceita é a criação de um programa de fidelidade. Através do uso do cartão, o cliente recebe em troca diversos benefícios e desconto nas compras. E você tende a conseguir um número mais expressivo de cadastros.
A grande sacada para superar esses desafios está em oferecer vantagens realmente atraentes para que os consumidores se disponham a participar.
Identifique os produtos mais consumidos e, a partir deles, crie ofertas exclusivas para quem tiver o cartão.
Pra finalizar, separamos 3 dicas para aumentar o número de clientes cadastrados e potencializar os resultados dessa base no seu supermercado:
A capacidade de articular os dados contidos no cadastro dos clientes é imensa. E você pode usar todo esse potencial para criar ofertas personalizadas.
No dia dos pais, por exemplo, você pode usar esses dados para saber quais itens incluir na campanha, as mídias que surtirão mais efeito, descobrir qual o ticket médio gasto no ano anterior, e muito mais.
Com base nessas informações, você pode planejar a sua divulgação e torná-la ainda mais atraente aos olhos do cliente.
Recursos para isso você tem de sobra. Vale apostar em cartazes de oferta temáticos, fazer um tablóide especial e usar outras mídias como Instagram e Facebook.
Você pode, ainda, usar outros canais para impulsioná-las, enviando ofertas por SMS e WhatsApp, para clientes que tenham o telefone cadastrado.
Ou criar pequenos grupos de consumidores, para discutir e buscar a opinião deles sobre eventos e itens como eletrônicos, vinhos, cervejas, carnes e outros.
Outra grande sacada está em bonificar os clientes que mais trazem resultados para o seu supermercado. Até porque são clientes que você precisa ter sempre por perto.
Para eles, você pode criar ações exclusivas, que valorizam a lealdade deles com seu supermercado.
Além de ofertas especiais, você pode criar eventos e sorteios exclusivos. Pode convidá-los para um café da manhã no seu supermercado, para degustarem novos produtos, participar de cursos de culinária, entre outras ações.
Como dissemos anteriormente, você pode usar a base de dados dos clientes para saber quais deles estão ativos ou inativos.
Assim, ao perceber quais deles estão afastados da loja, você pode usar a sua criatividade para trazê-los novamente pra perto. E o mais importante: você vai conseguir saber quais os motivos que os levaram a esse distanciamento, podendo agir, para não perder mais clientes no futuro.
Se, por exemplo, você perceber que um número expressivo de clientes de uma determinada região está inativo, você pode dar atenção especial para eles, planejando ofertas especiais com base nos itens de maior demanda; planejar a entrega de tablóides nessa região; ver a possibilidade de incluir novas mídias, etc.
Agora, se você ainda não tem um cadastro de clientes na sua loja, mas entende que seu supermercado pode ter mais oportunidades contando com ele, é hora de colocar a mão na massa!
Busque tecnologias que possam te auxiliar nesse processo e encontre maneiras de envolver seus clientes, para conhecer suas necessidades mais a fundo.
Você pode realizar pesquisas, levantar dados com fornecedores, acompanhar o que as pessoas estão dizendo nas redes sociais e, principalmente, tirar um tempo para se aproximar da realidade dessas pessoas.
Todo esforço é válido para conhecê-los e construir um relacionamento íntegro e sustentável.
O Instagram já ultrapassou a marca de 1 bilhão de usuários no mundo. Só no Brasil, são mais de 50 milhões de pessoas que acessam a rede social diariamente. Por este motivo, muitos supermercadistas já estão enxergando uma excelente oportunidade de relacionamento com seu público, projetando um possível crescimento nas vendas.
Em 2016 o aplicativo tornou a experiência dos usuários muito mais profissional. O Instagram for Business (Instagram para negócios), passou a disponibilizar a criação de um perfil comercial, oferecendo aos empresários, a possibilidade de ter acesso ao tipo de usuário da rede social que interage com a sua empresa.
Agora, a partir destas informações, é possível entender melhor as preferências dos usuários, saber quais os horários que costumam acessar a rede social, quais os conteúdos que mais interessam a eles, entre outros dados.
A seguir, vamos apresentar ótimas dicas para você começar a fazer o Instagram do seu supermercado virar referência na rede social. Acompanhe.
A diferença entre o perfil pessoal e um perfil comercial do Instagram é que, no comercial, você pode adicionar botões com seu contato, endereço e obter métricas que vão lhe ajudar a ter mais engajamento. Além disso, você pode promover suas publicações e até vender dentro do aplicativo.
Através do perfil comercial do Instagram, você saberá qual público está te acompanhando, pode melhorar o horário de postagens e otimizar o conteúdo que você posta na rede. Para ter sucesso, você precisa estudar essas métricas e testar a preferência do seu público.
Tenha certeza de que o seu seguidor olha tudo. Por isso, capriche nos detalhes para que você conquiste o gosto dele para tê-lo como possível cliente.
Publique fotos harmônicas, organizadas, de alta qualidade, e varie entre postagens institucionais, fatos rotineiros e postagens com objetivos comerciais.
Não se esqueça de que o seu perfil precisa estar alinhado com o conteúdo das suas fotos e a identidade visual do seu supermercado.
Se você é daqueles que não faz publicações todos os dias, precisa planejar seu conteúdo, planejar seu feed e planejar os dias de postagem. Por outro lado, se você posta todos os dias, precisa planejar o que será postado durante a semana para que não falte nada. Fique atendo ao tipo de publicação também, garantindo que não fiquem publicações semelhantes umas próximas das outras.
Não deixe para fazer as fotos na hora da postagem. Separe um tempo para cuidar desses detalhes, afinal, elas são um forte apelo para este tipo de canal de vendas.
O conteúdo precisa ser sempre relevante para os seus seguidores. Ele pode conter dicas de uso, ser comercial e, ainda, misturar conteúdo de valor e oferta.
Sim, pode comemorar, pois isso já é possível, desde que você siga algumas regras. Abaixo vamos apontar 3 delas, que consideramos ser as principais:
Nesse ambiente você pode escolher se deseja que as pessoas finalizem a compra via mensagem ou sejam direcionadas para um outro site (que seria, no caso, a loja virtual do seu supermercado).
Porém, caso você não queira fechar essa venda de forma manual, nem tem interesse em investir em um e-commerce, existem aplicativos que podem te ajudar. A ferramenta Bagy é um exemplo e pode ser interessante nestes casos.
As hashtags são ferramentas que atraem seguidores interessados em um assunto específico. Uma vez que seu perfil comercial seja público, o uso de hashtags torna seus posts visíveis para todos que seguem ou pesquisam sobre o assunto.
Pesquise as hashtags para seu perfil e utilize as que descrevam a foto que está publicando.
Para que suas hashtags sejam encontradas, você pode utilizar elas dentro do texto da publicação, no final da publicação ou até mesmo no primeiro comentário da foto.
Mais de 250 milhões de stories são postados diariamente. E você pode usar esse recurso para compartilhar seu dia a dia, promoções, o interior do seu negócio e outras ações.
Perfil que posta stories tem mais engajamento. Você pode utilizar hashtags e localização para que outras pessoas que não te seguem possam te encontrar.
Cada storie fica ativo por 24 horas, depois ele é apagado automaticamente. Então, utilize esse espaço para publicar ofertas relâmpago, promoções do dia, depoimento de clientes, atividades dos colaboradores, dicas de consumo para determinados produtos, etc. Use e abuse da sua criatividade.
Porém, deixe esse espaço mais humanizado. Pessoas querem saber de pessoas, lembre-se sempre disso. Não utilize os stories apenas para publicar ofertas.
Já passamos do tempo em que o número de seguidores era mais relevante. Hoje ele é importante sim, porém, é mais importante a qualidade do seu seguidor e não a quantidade. Qualidade tende a virar cliente, quantidade apenas dá volume e desengajamento.
Com essas dicas você aumenta bastante as chances do seus seguidores virarem clientes, porém, como em todo negócio, o sucesso não vem da noite para o dia, é preciso ter dedicação ao trabalho e disciplina. Com o Instagram não é diferente, você precisa cuidar dele de forma recorrente e entender mais do seu cliente do que do seu negócio.
O gerenciamento de campanhas de ofertas e promoções é uma das estratégias mais importantes dentro de um supermercado. É o caminho mais curto entre um produto que está em promoção e o consumidor final.
Consiste em planejar e gerir as ofertas e promoções, desde a logística até o monitoramento dos resultados das campanhas, sem esquecer de nenhum detalhe.
Qualquer falha nesse processo pode gerar uma experiência de compra ruim e afetar negativamente as vendas, inclusive, em ações posteriores.
Afinal, o consumidor frustrado pode perder a confiança no supermercado e vir a pensar duas vezes antes de aderir a outra promoção feita por ele.
Para evitar que isso aconteça no seu estabelecimento, hoje vamos falar sobre a importância da automatização desse processo, citando algumas técnicas que podem ser utilizadas para evitar surpresas na hora de montar a sua campanha.
Vamos lá?
Realizar ofertas de produtos é uma estratégia bastante comum, presente no dia a dia de qualquer supermercado. Afinal, é através destas ofertas que o consumidor tem acesso a produtos com os melhores preços.
No entanto, muitos estabelecimentos ainda sofrem com gargalos no processo de divulgação das campanhas.
Principalmente quando algumas etapas são desenvolvidas manualmente (cartazes, por exemplo), ou que envolvam muitas pessoas na elaboração, desenvolvimento e veiculação.
Em casos como estes, as campanhas estão sujeitas a uma série de complicações, que podem comprometer o resultado da promoção. Falta de mão de obra, limitação de quantidade de produtos ofertados, quantidade de ofertas sendo maior do que a capacidade produtiva dos cartazistas, e a rotatividade de cartazes com erro, são apenas alguns exemplos.
Para se livrar das dores de cabeça e da recorrência de falhas, o planejamento e a gestão eficiente dessas campanhas se torna algo essencial.
Atualmente, existem serviços que podem facilitar a gestão em diversas áreas. No seu supermercado não é diferente.
Estes serviços ajudam a automatizar os processos manuais realizados pela sua equipe, fazendo com que o seu estabelecimento tenha um ganho de performance e tempo. O que, inevitavelmente, também fará você economizar.
Quando falamos de gerenciamento de campanhas de ofertas, uma solução bastante eficaz são os cartazistas eletrônicos. Um sistema criado para simplificar as atividades e reduzir o tempo de produção. Acompanhe abaixo como este tipo de ferramenta pode ajudar.
Com eles, você cria e imprime suas campanhas de forma automatizada. Além disso, eles oferecem outros benefícios que ajudam você a organizar suas ofertas de forma rápida e eficiente. Alguns exemplos interessantes são:
Em uma mercado tão concorrido como o varejo, investir em inovações que ajudam a atrair o olhar e garantir que o cliente tenha todas as informações que ele precisa para concluir a compra, pode ser decisivo para o sucesso nas vendas.
Agora que você viu uma prévia sobre a importância dessa ferramenta para o gerenciamento das campanhas de ofertas do seu supermercado, basta colocá-la em prática no seu negócio.
As ações relacionadas ao marketing para idosos têm ganhado força no cenário estratégico do varejo de consumo nacional. O Brasil já soma mais de 30 milhões de idosos, tendo as mulheres como maioria nessa faixa etária.
Além da fatia demográfica, os idosos que ainda estão na ativa têm a maior renda mensal de todas as idades do país: R$ 2.815 contra a média geral de R$ 2.080, segundo dados do IBGE.
No entanto, mesmo com tamanha representatividade, essas pessoas afirmam quese sentem excluídas e pouco representadas quando vão às compras. Portanto, comece a pensar em mudar alguns detalhes dentro do seu supermercado, e promova uma sensação diferente para este público.
Se os dados que apresentamos nesse artigo servem de alerta estratégico, saiba que as estatísticas apontam um crescimento acelerado nos próximos anos. Até 2050, segundo dados da OMS, as pessoas acima de 60 anos devem somar, juntas, nada menos do que um quinto da população mundial.
Estas pessoas têm maior possibilidade de irem ao supermercado mais de uma vez durante a semana, pois gostam de ofertas regulares (aquelas específicas para cada dia). Além disso, os idosos tendem a ficar mais tempo dentro da loja, pesquisando preços, observando as novidades, ou simplesmente passeando pelos corredores.
Esse fato, somado aos avanços tecnológicos e a expectativa de vida, não deixam dúvidas de que este é um nicho de mercado que não pode ser ignorado.
Por isso, o supermercado que quiser gerar fidelidade com este público, precisa saber como atrair e conquistar a confiança deles.
Estudos mostram que o marketing para idosos não tem sido explorado, como deveria, dentro dos supermercados. O atendimento ainda não consegue identificar oportunidades de gerar negócios, e as limitações físicas não são levadas em conta.
Exemplos dessas práticas podem ser vistos nas letras miúdas das seções, nas embalagens, nos carrinhos de compra pesados, nos produtos expostos em gôndolas baixas demais, e por aí vai.
Que tal fazer do seu estabelecimento um modelo diferente?
Alguns ajustes no atendimento e adaptações no ponto de venda, podem trazer benefícios, tanto pra você, quanto para os idosos. Serviço, tecnologia e design precisam andar de mãos dadas para responder adequadamente ao envelhecimento da população.
Além da rampa de acesso e do atendimento preferencial, o supermercado precisa preparar o estabelecimento para fazer com que o público sênior se sinta acolhido.
Para isso, os gestores devem levar em conta as necessidades, desejos e limitações físicas que eles apresentam.
O resultado desse cuidado pode vir desde os cartazes de oferta com letras maiores, corredores mais largos para facilitar a passagem, esteiras para os carrinhos de compra, e seguir até as motos elétricas, destinadas às pessoas que têm dificuldade para se locomoverem.
A terceira idade, no geral, possui necessidades nutricionais especiais que, muitas vezes, implicam em uma alimentação restrita. E isso precisa ser levado em conta na elaboração do mix de produtos.
Apesar de ser uma obrigação dos fornecedores apresentarem embalagens legíveis, nem sempre é possível encontrar facilidade na leitura. Por isso, ofereça ajuda aos mais velhos através de atendentes ou por meio de cartazes que tragam as informações que eles mais questionam.
Aqui também vale acionar os fornecedores para que disponibilizem – quando possível – promotores para tirar dúvidas e esclarecer melhor sobre aplicações e uso dos produtos.
Um dos pontos mais valorizados pelos idosos em um supermercado é o atendimento. Quando este serviço é prestado com paciência e atenção genuína, eles confiam mais no estabelecimento. Como resultado, eles passam a frequentar mais vezes o local.
Não se preocupe em exagerar nas conversas. Eles adoram um bom papo com os colaboradores, conhecidos e amigos que fazem no estabelecimento.
Quando a sinergia acontece, o resultado não poderia ser diferente: o idoso faz suas compras se sentindo valorizado e volta repetidas vezes, se tornando fiel ao estabelecimento.
Como você pode ver, os novos tempos exigem novos olhares, um atendimento acessível e criativo. Portanto, se você quer aplicar técnicas de marketing para idosos no seu supermercado, a sinalização dos corredores é algo relevante e tem sido levado em conta por eles.
A comunicação visual no interior da loja deve ser convidativa e confortável para esse público. Evite utilizar letras muito pequenas, layouts carregados, duplo sentido nas frases e gírias modernas. Tudo para que o idoso consiga ler sua mensagem e entendê-la.
Agora, nem pense em subestimá-los! Eles querem ser tratados com seriedade, tendo sua lucidez e poder de compra respeitados.
Para minimizar o desconforto dos idosos e facilitar a compra, vale a pena investir em ações para que o idoso consiga realizar suas atividades sozinho. Sobretudo, porque eles almejam continuar sendo independentes.
Nesta realidade, são inúmeras as possibilidades. A compra por telefone e a entrega na residência são bons exemplos.
Outras melhorias na experiência de compra também devem ser vistas com bons olhos, em especial na iluminação, na temperatura e na aquisição de outros equipamentos. Além, é claro, da inclusão de serviços complementares, como farmácias, caixas eletrônicos, ponto de táxi, serviço de entrega, etc.
Para finalizar, tenha sempre em mente que os idosos prezam muito pela segurança na hora da compra. Ganhar esta confiança é o melhor aliado que você pode ter.
Há quem diga que ser saboroso é o atributo que mais importa em uma refeição. Há pessoas que afirmam ser a praticidade, enquanto que para outras é a saudabilidade que mais conta nas escolhas alimentares.
Para além do gosto de cada um, a verdade é que hoje todos estes atributos têm um peso importante na decisão de compra de alimentos no supermercado.
Mais do que o preço, as pessoas têm buscado uma melhor qualidade de vida.
A frase “somos aquilo que comemos” nunca fez tanto sentido na vida dos brasileiros, mostrando que, além de conhecida, a premissa é também verdadeira.
Diversas doenças têm sido associadas à má alimentação fazendo com que as pessoas fiquem mais atentas ao que colocam no prato.
Preocupadas com a saúde, 27% das famílias brasileiras mudaram a alimentação no último ano.
Nesta onda, pouca gente duvida da estreita ligação que a dieta de cada dia tem com a saúde. E essas boas escolhas já começam no mercado, na hora da compra.
Assim, boa parte da população tem optado por colocar no carrinho mais produtos frescos e menos alimentos processados.
Além disso, é visível também a redução no consumo de carne vermelha e a substituição de alguns itens, vistos como vilões para uma dieta saudável. É o caso do açúcar refinado que vem sendo substituído pelo demerara. Outra troca bem visível são os refrigerantes, que vem sendo trocados pelos sucos de fruta.
Com a intenção de levar mais saúde para o prato, a população tem aumentado também o consumo de frutas, legumes e verduras.
Desde 2014, a ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados) tem acompanhado esses dados. Em 2017, a participação nas vendas deste tipo de produto cresceu de 6,1% para 9,1%.
No entanto, a vida agitada ainda pode ser vista como um obstáculo para o preparo desses alimentos. Nem todo mundo tem paciência e tempo para higienizar, cortar e aguardar o tempo necessário para o cozimento destes alimentos.
Pensando nisso, novas oportunidades se abrem quando os supermercados passam a oferecer frutas, legumes e verduras em embalagens prontas para consumo, já cortados e higienizados.
Além, é claro, de um mix mais variado destes itens, com opções de alimentos saudáveis e congelados.
Estes produtos estão sendo muito procurados atualmente. Muito disso se deve às escolhas alimentares da população, que têm priorizado a alimentação saudável. Visto que essa é uma tendência que cresce em todo o mundo.
Além do mix de produtos, a própria organização das gôndolas precisa ser adaptada para atender bem as novas escolhas alimentares dos brasileiros.
Um bom exemplo disso é o hortifruti. Até hoje, esta seção é tipicamente localizada nas extremidades dos supermercados, pois o consumidor já sabe disso.
Manter a alimentação saudável ainda é uma luta para muitos consumidores. Por isso, muitos deles evitam corredores onde os biscoitos, chocolates, lanches e outros alimentos processados tendem a se concentrar.
Um estudo desenvolvido por Scott Huettel, professor de psicologia e neurociência da Duke, reafirma essa tese.
Segundo ele, as pessoas, ao verem um alimento saudável e um alimento não saudável, tendem a escolher o alimento indulgente. Mas, se você adicionar mais alimentos não saudáveis nesse conjunto, parece que, de repente, a comida saudável se destaca.
A pesquisa constatou que a escolha do comprador é influenciada pela disposição e o tipo de produto que o comprador enxerga lado a lado na gôndola. E a razão para isso pode estar no visual.
Hoje em dia, os alimentos saudáveis e os não saudáveis estão bem separados.
Se estivessem mais próximos, e o alimento saudável conseguisse competir pela atenção do comprador, haveria mais chances dele ser posto no carrinho. Foi o que aconteceu na pesquisa.
Quando as pessoas olhavam para uma ilha cheia de brócolis e repolhos, elas ficavam menos encorajadas para escolhê-los. Já quando um um salmão foi colocado em meio a uma prateleira de biscoitos, ele se destacou visualmente para elas.
Ficar atendo às novas tendências nas escolhas alimentares da população é uma oportunidade imensa para o supermercadista. Sobretudo para que ele possa avaliar e ampliar o sortimento do seu estabelecimento.
Nessa dinâmica, mais do que nunca, é preciso entregar ao cliente aquilo que ele procura no supermercado. E acima disso, manter um relacionamento mais humanizado com as pessoas. Tudo para que elas percebam que estão sendo bem cuidadas enquanto fazem suas compras, independente das preferências que tiverem.
As pessoas mudaram seus hábitos alimentares de compra. Elas estão menos fiéis às marcas, gastando menos e fazendo mais visitas ao supermercado. Neste cenário, para não perder espaço, o supermercadista precisa saber como usar os recursos que tem para ganhar a preferência do consumidor.
O supermercado é um local de compra bastante usual e a população já está familiarizada com esse ambiente.
Com autoridade no assunto, os consumidores acompanham as promoções e a média dos preços no seu dia a dia.
Em muitos casos, os clientes conhecem os atendentes pelo nome. Sabem onde encontrar o produto que precisam e, ainda, quais os melhores dias e horários para as compras.
Indiretamente, eles acabam sendo afetados (positiva ou negativamente) por todas as ações feitas pelos supermercados e, ainda, se ressentem facilmente com as mudanças.
Por toda essa facilidade de acesso à informação, os clientes acabam escolhendo os estabelecimentos onde se sentem mais acolhidos, melhor atendidos e com promoções que vão de encontro com seu poder de compra. Portanto,vence quem conseguir reunir os melhores atributos para atrair e manter esse cliente satisfeito.
Quando falamos em atributos que induzem o consumidor na escolha do estabelecimento, o preço, a qualidade e a variedade figuram no topo da lista.
Mas nem sempre o preço é o maior influenciador na tomada de decisão. Ele é um fator importante, mas se o conjunto dos demais benefícios não for favorável, o consumidor não irá aceitar pagar mais se o ambiente e atendimento não estiverem do seu agrado.
Também é importante citar que há algumas diferenças entre os gêneros, no que se refere aos aspectos mais valorizados no supermercado. Enquanto os homens procuram por mais praticidade, as mulheres são mais críticas e atentas aos detalhes.
Diferenças à parte, existem produtos que são chamarizes naturais e, por isso, são usados como iscas para aumentar o número de visitas ao supermercado.
De acordo com estudos da CVA Solutions, as categorias que mais levam os consumidores ao supermercado são:
Sabendo disso, se a sua intenção é atrair clientes para o seu supermercado, procure fixar seu planejamento de ofertas nestas categorias.
Além dos produtos convencionais como alimentos, produtos de limpeza e de higiene pessoal, explorar produtos e serviços diferenciados tem sido uma estratégia valiosa para muitos supermercadistas.
A lógica está em oferecer mais praticidade para o cliente, trazendo pra dentro da loja setores como eletrodomésticos, vestuário, bazar, entre outros. Quanto mais comodidade ele tiver, mais fiel à sua loja ele vai ficar.
E se antes esta era uma exclusividade dos hipermercados, hoje o leque está bem mais aberto. Pequenas redes e mercados menores também têm visto ótimas oportunidades sendo diferentes, inovando no atendimento e mix de produtos. Tudo para agradar o cliente que busca por agilidade.
Isso fez surgir novos modelos de negócios. Alguns deles reúnem atributos de supermercados de bairros, mas estão cheios de opções. Nesses locais você encontra diversos tipos de queijos, sushi feito na hora, degustação de comida e bebida, entre outros mimos.
Esse mix variado parece ter caído no gosto da população, tornando as visitas ao supermercado menos monótonas e mais funcionais.
E se está agradando os consumidores, o varejista só tem a comemorar. Afinal, se o tempo de permanência dentro do supermercado aumenta, o volume gasto pelo comprador tende a acompanhar essa crescente.